酒を飲むと私の執筆活動は始まる…… 妻から珍しく誘いがあり、 駅ビルで乾杯。 中華のだったので、 ビールを2杯飲んでから紹興酒をロックで。 中華料理を食べて改めて思うのは、 長い歴史と文化の中で培われた料理の真髄は 火力だということだ。 ただの野菜炒…