はるかに、うまい。

酒を飲むと私の執筆活動は始まる……

今回の表題は
ご存知「白岳」のコピーである。

私にとっては米焼酎の歴史は浅い。
つい最近まで、米の酒といえば専ら日本酒だった。

甘いのに切れがある。
米の旨味を凝縮した至高の味わいは
奥行きが深く、実に日本らしい。

今もその解釈は変わらないが、
唯一の問題は糖質。

そこで飲んでみた米焼酎には驚いた。
日本酒とはまたちがう米の表現。
なるほど。

はるかに、うまい